ALZA SOSTENIDA EN LOS PRECIOS DE ALIMENTOS EN ARGENTINA DURANTE ENERO DE 2024
Desaceleración en el aumento, pero expertos prevén drástica caída en el consumo.
En los primeros días de enero de 2024, los precios de los alimentos en Argentina experimentaron un aumento del 4,6%, marcando una desaceleración de 2,3 puntos porcentuales en comparación con la semana anterior. A pesar de esta moderación, los costos se mantienen en niveles elevados, generando preocupación en diversos sectores.
Desde el ámbito económico, se estima una alarmante caída del 50% en el consumo para enero y febrero, como resultado directo de la persistente escalada de precios. Según el último informe de inflación alimentaria elaborado por la consultora LCG, los productos de la canasta básica experimentaron un aumento del 30,8% en las últimas cuatro semanas y un 32,5% en el mismo periodo de punta a punta.
El panorama se complejiza con la aplicación de nuevas listas de precios, que llegaron a los pequeños comerciantes el 2 de enero con incrementos de hasta el 40%. Este ajuste sigue a una marcada remarcación a mediados de diciembre, tras la devaluación del 54%. Según la consultora, la inflación de alimentos cerró en diciembre de 2023 en un preocupante 36,1%.
**IMPACTO SEMANAL EN LOS PRECIOS**
En la última semana, los productos que más aumentaron fueron los condimentos, con un alza del 25,68%, seguidos por los panificados con un 9,84%. Azúcar y carnes también experimentaron incrementos significativos del 5,51% y 4,41% respectivamente. Los panificados, junto con las carnes, fueron las categorías más influyentes, explicando el 62% de la inflación semanal.
Los almaceneros y supermercadistas recibieron las nuevas listas con «precios desbocados». En el caso de los kiosqueros, las golosinas sufrieron aumentos de hasta el 40%. La disparidad de precios es evidente, con diferencias del 35% en productos idénticos en un mismo barrio, según Miguel Calvete, vicepresidente de la Federación Argentina de Empleados de Comercio y Servicios.
**VARIACIONES MENSUALES DE PRECIOS**
El relevamiento de la consultora LCG destaca las variaciones mensuales de precios en diversas categorías:
– Condimentos y otros productos alimenticios: 40,2%
– Aceites: 38,6%
– Carnes: 35,1%
– Lácteos y huevos: 33,8%
– Bebidas e infusiones: 33,2%
– Pan, cereales y pastas: 27,7%
– Verduras: 26,3%
– Azúcar: 23,3%
– Comidas listas para llevar: 21,6%
– Frutas: 17,1%
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