Una semana clave para el operativo de uva en San Juan y Mendoza: opiniones de viñateros y bodegueros

Créditos disponibles para la cosecha 2025 en San Juan
Este operativo permitirá a los productores acceder a créditos de anticipo de cosecha, lo que debería mejorar su producción y competitividad. No obstante, hasta ahora solo dos entidades viñateras se han manifestado al respecto: la Asociación de Viñateros Independientes y la Federación de Viñateros. La primera mostró su apoyo, mientras que la segunda adoptó una postura más reservada. Por su parte, la Cámara Vitivinícola prefirió no emitir comentarios.

Expectativas oficiales
Gustavo Fernández, Ministro de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, destacó la importancia de esta semana para formalizar convenios con las bodegas que participarán en el operativo, lo que permitirá a los productores entregar su producto en las bodegas involucradas y acceder a créditos. Según Fernández, la iniciativa permitirá a los productores no verse obligados a vender su uva a precios bajos al inicio de la cosecha, al contar con una alternativa de financiamiento.

En cuanto a la respuesta de la industria, el ministro comentó que ya existe un grupo de bodegas dispuestas a participar, tanto en San Juan como en Mendoza, lo que alimenta la esperanza de que el operativo sea beneficioso para los viñateros.

Viñateros y bodegueros cautos
A pesar de los esfuerzos oficiales, el sector vitivinícola se mantiene cauteloso. Alfredo Olivera, presidente de la Federación de Viñateros, prefirió no emitir juicio hasta conocer todos los detalles del mecanismo, como la necesidad de que tanto bodegas como viñateros se inscriban juntos para participar en el programa de pago con mosto.

Por otro lado, Gustavo Samper, presidente de la Cámara Vitivinícola, se abstuvo de opinar hasta que el programa esté más claro.

Juan José Ramos, desde la Asociación de Viñateros Independientes, fue el único en expresar una postura clara. Aunque reconoció que el precio del anticipo es inferior al que los productores demandaban, consideró que podría ser beneficioso para los viñateros, al permitirles vender el mosto a un precio que dependerá de las condiciones del mercado en ese momento. A pesar de no ser el valor esperado de 340 pesos por kilo de uva, Ramos opinó que el anticipo de 250 pesos por kilo es preferible a vender la uva inmediatamente a la bodega a precios más bajos.

Detalles del operativo
El operativo contempla créditos destinados a financiar tanto a productores como a bodegueros para la cosecha, el acarreo de las uvas y la elaboración de mosto. Estos créditos, operados por Fiduciaria San Juan SAPEM y Mendoza Fiduciaria SA, se otorgarán con un aporte de 150 pesos por kilogramo de uva apta para mosto. El precio referencial será de 250 pesos por kilo de uva, y las bodegas deberán comprometer un porcentaje de maquila de 60 litros de mosto por cada 100 kilogramos de uva ingresados al operativo.