Gastronómicos sanjuaninos se preparan con altas expectativas para el Día del Amigo

Con el Día del Amigo a la vuelta de la esquina, los empresarios gastronómicos de San Juan se preparan con grandes esperanzas de una alta demanda. Este sábado, 20 de julio, se celebra una de las fechas más significativas para el sector, donde los grupos de amigos buscan bares o confiterías para disfrutar y compartir. Esta ocasión representa una oportunidad crucial para los comerciantes, quienes anhelan un repunte en medio de la crisis económica que atraviesan.

Mariano Carmona, vicepresidente de la Asociación Hotelera Gastronómica de San Juan, expresó sus expectativas respecto a la ocupación plena, aunque todavía no cuentan con detalles precisos de reservas. «Normalmente hay propuestas especiales por la fecha y se suelen manejar los locales con reserva anticipada ya que es día suele estallar todo», comentó Carmona. Además, anticipó que no solo esperan un gran movimiento el sábado, sino también en las jornadas previas y posteriores.

Para atraer a los clientes, las confiterías, bares y restaurantes de San Juan están organizando diversas promociones adaptadas a las necesidades y bolsillos de los consumidores, sin desfinanciar los locales. «Los márgenes están tan ajustados que no creo que se puedan ofrecer descuentos que sean llamativos, pero sí menús adaptados a las necesidades y a los bolsillos de los consumidores», explicó Carmona. Este esfuerzo busca competir con las reuniones hogareñas, que han ganado popularidad en los últimos años.

La industria gastronómica de San Juan deposita todas sus energías en el 20 de julio, con la esperanza de revertir la caída en el consumo, enfrentando aumentos constantes en los costos y la ardua tarea de recuperarse de una crisis persistente. La expectativa de un Día del Amigo exitoso se presenta como una bocanada de oxígeno que tanto necesitan los comerciantes locales.