AUMENTO DE COSTOS DESAFÍA A ORGANIZADORES DE EVENTOS EN SAN JUAN

El panorama para los organizadores de eventos en San Juan sigue siendo desafiante en el 2023, ya que se enfrentan a crecientes aumentos en los costos de materias primas y la incertidumbre de los clientes. A pesar de su optimismo, los expertos del sector destacan que se encuentran en una situación complicada, donde deben hacer malabares para seguir adelante.

Según María Molina, una veterana en el rubro, los problemas de escasez de mercadería se han normalizado, pero las constantes subidas de precios representan un obstáculo significativo. Molina señala que las subidas más notables se han registrado en productos básicos como carne y pollo. Los clientes están respondiendo a estos aumentos buscando opciones de menús más económicos y convenientes.

En lo que respecta a los presupuestos, Molina explica que ahora todo se maneja a corto plazo debido a la situación complicada. A pesar de las dificultades, la gente comprende que los costos aumentan constantemente. Según Molina, es difícil congelar los precios debido a las fluctuaciones del mercado, por lo que buscan hacer que los aumentos sean más tolerables para sus clientes.

Ángel Endrizzi, de Roma Eventos San Juan, comparte la preocupación sobre la disponibilidad de productos, con especial énfasis en la carne. Además, señala que las bebidas también han experimentado aumentos sustanciales, llegando hasta un 35% en octubre. A pesar de estos desafíos, los organizadores se esfuerzan por mantener la calidad de sus eventos.

En cuanto a los presupuestos, Endrizzi menciona que pueden congelar los precios de servicios como sonido e iluminación, pero no pueden hacer lo mismo con la comida y la bebida. Los clientes pueden comenzar a pagar por el catering, pero el precio final se determina solo tres meses antes del evento.

A pesar de las dificultades, Endrizzi señala que hasta hace dos meses tenían grandes expectativas, que ahora han disminuido. Sin embargo, la mayoría de los eventos ya están reservados, aunque no necesariamente a los precios deseados. A pesar de los desafíos, la demanda de eventos sigue siendo sólida en San Juan, lo que brinda un rayo de esperanza en medio de la incertidumbre económica.