La carne y las bebidas presionan los precios de los alimentos en octubre

Los precios de los alimentos comenzaron octubre con nuevos aumentos, impulsados principalmente por las bebidas, las carnes y los productos de consumo cotidiano. La tendencia suma presión sobre la inflación y genera preocupación por el impacto que puede tener en la economía de los hogares.

Las estimaciones de consultoras privadas anticipan que la inflación de septiembre se ubicaría entre el 1,8% y el 2%. El dato oficial del Índice de Precios al Consumidor (IPC), elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), será difundido el próximo martes.

En agosto, la inflación nacional había sido del 1,7%, por lo que las proyecciones apuntan a una leve aceleración. Dentro de ese escenario, los alimentos representan uno de los rubros de mayor incidencia en los gastos cotidianos.

Las bebidas y la carne, entre los principales aumentos

De acuerdo con un relevamiento de la consultora LCG, durante la primera semana de octubre las bebidas e infusiones para consumir en el hogar encabezaron las subas, con un incremento del 1,1%.

Detrás se ubicaron los productos de panificación, cereales y pastas, que aumentaron un 0,7%, mientras que las carnes registraron una suba del 0,6%.

Otros productos también mostraron variaciones en sus precios. El azúcar, la miel, los dulces, el cacao, los lácteos y los huevos aumentaron un 0,3%. En tanto, los aceites, las frutas y las verduras tuvieron incrementos del 0,2%.

La única categoría que mostró una baja en ese período fue la de condimentos y otros productos alimenticios, con una caída del 0,4%.

El comportamiento de la carne genera especial atención, ya que el sector venía de un período de relativa estabilidad después de registrar aumentos superiores a la inflación general durante los últimos doce meses. Según las proyecciones mencionadas en el relevamiento, una nueva actualización de sus precios podría trasladarse al índice de inflación.

Qué productos acumulan las mayores subas

Al observar el promedio de las últimas cuatro semanas, las bebidas e infusiones para el hogar lideraron los aumentos, con una variación acumulada del 8,6%.

En segundo lugar quedaron las verduras, con un incremento del 6,5%, seguidas por los productos de panificación, cereales y pastas, que subieron un 5,1%.

Las carnes, los condimentos y otros productos alimenticios, junto con los lácteos y los huevos, registraron aumentos del 3,3% en cada categoría. Por su parte, las comidas listas para llevar avanzaron un 2,1%.

Las frutas mostraron una suba del 0,6%, mientras que el azúcar, la miel, los dulces y el cacao aumentaron un 0,4%. En sentido contrario, los aceites acumularon una disminución del 2,4%.

Estos movimientos reflejan que los aumentos no se distribuyen de manera uniforme entre los distintos alimentos, aunque las subas en productos de consumo habitual pueden repercutir directamente en el presupuesto familiar.

La inflación de Buenos Aires también mostró una aceleración

En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el índice de precios de septiembre registró una variación del 1,8%, según informó el organismo estadístico porteño. El resultado representó un aumento de 0,1 puntos porcentuales respecto de agosto, cuando había sido del 1,7%.

Con este registro, la inflación acumulada en la Ciudad llegó al 23,7% desde enero, mientras que la variación interanual alcanzó el 32,9%.

Entre los rubros que más aumentaron durante septiembre se destacaron Educación, con un 2,9%; Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con un 2,3%; y Salud, con un 2,2%. Alimentos y bebidas registró una suba del 2,1%.

La atención ahora está puesta en el próximo informe del INDEC, que permitirá conocer la evolución de los precios a nivel nacional y determinar cuánto incidieron los alimentos en el resultado de septiembre. Mientras tanto, los primeros relevamientos de octubre muestran que las subas continúan y mantienen la presión sobre el costo de vida.